Son ricas en oligoelementos, tales como el yodo, útil para la tiroides; el calcio, el magnesio (antialérgico), potasio, hierro, etc… son ricas en vitaminas A, B, C, E, pro vitamina K (antihemorrágica). Son útiles para toda clase de anemias, gracias al ácido exurónico y la Vitamina B12. Son diuréticas y descongestivas de las vías urinarias. muy útiles para los problemas de obesidad y moderar el apetito, ya que por el yodo actúa sobrerregulándolo y activándolo en el hipotiroidismo, por lo que activa el metabolismo y la quema de calorías, también modera el apetito. se aconseja en reumatismo, arterioesclerosis y en los problemas circulatorios. Contiene azúcares simples como la ficosa y el manitol, que lo hacen apropiada para los diabeticos, ya que no aumenta el nivel de azúcar en la sangre, es muy beneficiosa contra la hipertención.
